Faisant le sujet de plus de 1.300 articles et entrevues et de plus de 10 thèses de doctorat, Walid Aouni est qualifié en tant qu'un des directeurs et des chorégraphes les plus controversés, cherchant tout ce qui est peu commun et énigmatique, tournant toujours vers l’imprévu et l'inattendu. Bien que plusieurs de ses interprétations soient enveloppées par le mystère elles ne sont jamais exemptées de sentiments véritables et de valeurs humaines, sociales et historiques.

Sa carrière a commencé à Bruxelles où il a étudié les beaux-arts et les arts plastiques à l’Académie Royale belge et ensuite il a fondé la troupe « Tanit Dance Théâtre » en 1980. Sa première exécution a traité la vie du philosophe Gibran Khalil Gibran. De 1980 à 1982, La troupe d’Aouni a présenté plusieurs spectacles tels que les traitements chez Freud, Narcisse, correspondances, Roméo et Juliette, Flash Back, le neuvième numéro, Raba'a El Adaweia, République d'ISME et le deuxième jour d'Hiroshima.

En 1988, Aouni et sa troupe ont été choisis pour participer à l’inauguration du théâtre de l’Institut du Monde Arabe à Paris et elle a exécuté le spectacle « Abdel Wahab EL-Bayatti et les sept portails du monde.

Entre 1983 et 1990, Aouni a travaillé avec Maurice Béjart, le célèbre chorégraphe mondial, à Paris, Bruxelles et Tokyo, comme scénographe, décorateur et couturier. Leurs exécutions ont inclus l'histoire d'un soldat, la messe de l’avenir, Edith Piaf, Paris-Tokyo, Haraguru, et le pyramide-la lumière qui a été également mis en scène au théâtre de l'opéra du Caire en 1990.

Outre les exécutions de danse, Aouni a réalisé plusieurs pièces de dramaturge belge, Philippe Panier, comprenant les plages d'or, le thorax, Sagres, et Sophocle.

Entre 1990 et 1991, Aouni a réalisé et a chorégraphié deux spectacles pour l'opéra du Caire « le rythme des générations » et « les trois nuits du sphinx ». Il a également réalisé Zanqt Al-Namous pour le ballet tunisien.

En 1993, il a été chargé par Farouk Hosni, le ministère égyptien de la culture, de créer la première troupe de danse théâtrale moderne dans le monde arabe au sein de l'opéra du Caire. « Contradictions » et « la chute d’Icare » étaient ses premières exécutions. Par la suite, les spectacles se sont poursuivis, les fouilles d'Agatha en 1994, les éléphants se cachent pour mourir en 1995, la trilogie égyptienne (« le coma » de Naguib Mahfouz en 1995, « le dernier entretien » de Taheya Halim en 1996 et « le désert de Chadi Abdel Salam en 1997), « Au début était la dance », «  Prova » et le chant des baleines en 1998.

Entre 2000 et 2002, il a mis en scène « Shéhérazade – Korsakov », « Les Secrets de Samarkand » et « Gilet de Sauvetage ».

D’autre part, Aouni a également réalisé plusieurs spectacles pour le ministère de la culture comme « les nuits de Thèbes » à Louxor et les célébrations de l’inauguration du musée de Nouba à Assouan, de la restauration du sphinx et de l’inauguration de la bibliothèque d’Alexandrie et plusieurs théâtres nationaux. Pour les Forces Armées, Aouni a mis en scène plusieurs spectacle célébrant la victoire d’octobre parmi eux « message de paix », le navire de Patrie, et le volcan.

Ainsi, Il a réalisé Don Pascale de Donizetti pour l'université américaine au Caire et pour les enfants, il a exécuté des pièces tels que le livre de jungle, le bossu de Notre Dame, Titanic, le petit prince et Harry Potter.

Aouni a reçu de nombreuses décorations et distinctions internationales de France, de Belgique, du Japon et de l’Egypte. De plus, il a été attribué l’ordre de chevalier de la légion d’honneur de la République libanaise, Ordre des Arts et des Lettres du gouvernement français et un bouclier distingué d'honneur de l'armée égyptienne. Aouni a été sélectionné le meilleur réalisateur par le journal d'Al-Akhbar en 1997 et le meilleur chorégraphe et metteur en scène par les chaines spécialisées dans les années 2002 et 2003. En 1995, il a été choisi comme le meilleur scénographe pour son spectacle «les éléphants se cachent pour mourir» lors du septième festival du théâtre expérimental.

Il a travaillé avec plusieurs cinéastes et réalisateurs de renommée internationale parmi lesquels Maurice Béjart, Jacques Lasalle, Vittorio Rossi, Youssef Chahine et Joe Malkonian. Walid Aouni préside, depuis 1999 le Festival International de danse-théâtre, organisé par le Ministère de la culture, le fonds du développement culturel et l’Opéra du Caire avec leurs partenaires européens.

Aouni est aussi le directeur artistique de première école de danse contemporaine affiliée au centre de créativité artistique.